עומדים לארח בקרוב חברים ובני משפחה אצלכם בבית? איזה כיף! אין ספק שאירוח מפעם לפעם הוא נחמד ומהנה, מאפשר לנו לבלות זמן עם האנשים שאנחנו אוהבים ולהתעדכן איתם בכל הדברים החשובים והמעניינים שהם עוברים בחיים. כמובן שאירוח כזה מצריך מעט היערכות מראש, וחשוב לנקות את הבית, לדאוג לשתייה ונשנושים לאורחים, ואם ממש רוצים להשקיע, גם מפרגנים להם בארוחה טעימה ומושקעת. וכשמדובר על אוכל טוב, טעים ומפנק, אין ספק כי מנות בשריות זו בחירה טובה תמיד. באופן די משעשע רבים חושבים שזה מסובך, ושכדי להכין משהו טעים ומוצלח באמת חייבים קצת ידע בבישול, אבל האמת שכשזה מגיע לבשר, הדבר הכי חשוב הוא בעיקר בשר טרי ואיכותי. אם אתם אכן רוצים ללכת לכיוון הבשרי ולא ממש בטוחים מה להכין, אנחנו רוצים לחלוק כאן כמה רעיונות מנצחים שלגמרי עשויים להתאים לכם. בהצלחה!
קודם כל בשר איכותי
אז דיברנו קודם במילה על החשיבות של בשר איכותי, אבל אנחנו רוצים לחדד עוד את הנושא. בשר טוב ואיכותי הוא כזה שישדרג את הטעמים של המנה. במיוחד אם מדובר על הפעמים הראשונות שאתם מכינים אותו, חשוב שהוא יהיה הכי טוב שיש ואל תתפשרו בעניין הזה. אם אתם מחפשים קצביה במרכז, ישנה קצביה בבת ים מבית מעדני גורמה (שלה עוד מספר סניפי בית במרכז) שבה תוכלו למצוא בשר סופר טרי ואיכותי שקשה למצוא במקומות אחרים. אגב, תוכלו למצוא את המוצרים שלהם גם ברשתות שיווק מובילות בצפון ובדרום הארץ, וכעת בואו נעבור לדבר על מנות מומלצות.
מנות פתיחה
אם אתם הולכים על ארוחה בשרית זה לגמרי רעיון נפלא להתחיל גם עם מנות פתיחה בשריות. הנה כמה רעיונות:
קרפצ'יו
מנה בשרית טעימה (שאפשר להכין גם מדגים) ומיוחדת לאניני טעם (והיום כבר להרבה אחרים שהבינו שזה פשוט טעים!) היא הקרפצ'יו. נתחים דקים של בקר שעוברים החמצה עם חומץ בלסמי. מומלץ לפזר קצת פטרוזיליה וחומץ בלסמי לפני ההגשה וזה הולך נהדר עם טוסטונים.
סינייה חציל
מנה נפלאה שמשלבת את כל הנימוחות והרוך של החציל יחד עם הטעמים המיציים של בשר בקר טחון איכותי. הולך מצוין הרבה פעמים עם טחינה ביתית ואפשר שהיא תהיה אפילו גולמית בתוספת של קצת מלח.
פטה כבד/ממרח כבד
זה לא משנה איזה סגנון אתם מעדיפים, הכבד הוא מעדן בתור מנה ראשונה. הפטה הולך נהדר על טוסטונים קטנים ומושלם כמובן תמיד עם ריבת בצל. זאת מנה שממש קל להכין מצד אחד, ומצד שני תזכה אתכם בהרבה מחמאות.
מנות עיקריות
אז אחרי שנשנשנו, קשקשנו, דיברנו ונהנינו – התאבון נפתח וזה הזמן לעבור למנה העיקרית. כאן אתם כבר לגמרי יכולים לעוף עם הדמיון ואנחנו נציע עכשיו שתי מנות בשריות ממש פשוטות וטעימות:
רוסטביף בתנור
נתח עסיסי וטרי של רוסטביף, מרינדה עשירה של דיז'ון, שמן זית, רוזמרין ושום וטעמים צלויים מושלמים מהתנור. כל עוד תקפידו על עשייה נכונה בחום נמוך יחסית במצב טורבו לזמן ארוך, אתם לגמרי הולכים להפציץ ולהרשים.
פילאס ממולא בשר טחון
בצק פילאס זה נפלא, בשר טחון זה מעולה. השילוב בין השניים? מנצח! הכנה ממש קלה ואפילו לא צריך להכין את הבצק של עצמכם (המוצרים של זוגלובק מצוינים למשל) כדי שהמנה תצא פשוט מושלמת.
לסיכום אתם יכולים לראות בעצמכם שזה לא מסובך מדי. ארוחה בשרית מפנקת תתאים בכל אירוח קטן בבית והכי חשוב שתדאגו לבשר איכותי!
